Najdete nás přímo na Staroměstském náměstí v podloubí bývalé radnice. Každý den vaříme snídaně v podobě celodenních brunchů a to hlavně z čerstvých surovin. Přes den připravujeme čerstvé saláty a sezónní polévky, pečeme domácí dorty a zákusky. Čerstvě praženou kávu nám dodávají pouze české pražírny a to pouze výběrovou. Každý den si u nás můžete vybrat espresso z dvou mlýnků Mythos One, kde se soustředíme na co nejrozmanitější chuťový profil až do nejvyšších ovocných tónů, které příjemně osvěží v mléčných nápojích a filtrované kávy meleme na mlýnku Mahlkönig Tanzania.
Interiér kavárny oslníou čistotou, útulnosti a promyšlenými designovými prvky.
Dejte si svou pauzu v Pauseterii.
Káva
Espresso
69
Double
89
Long Black
89
Espresso Macchiato
79
Cappuccino
89
Cafe Latte
95
Flat White
99
Batch brew
85
Hand brew
109
Irská káva
149
Espresso tonic
109
Espresso martini
165
Extra shot
+20
Bez kofeinu
+20
Ovesné / Mandlové mléko
+20
Teplé nápoje
Tea Mountain
My Thai, Sencha Asanoka, Himalayan Earl grey, Assam Halmari
95
Čerstvá máta / zázvor
95
Heřmánek
95
Cascara
99
Horká čokoláda JORDIS
99
Yerba Maté
95
Domácí Chai latte
109
Matcha latte
109
Horký jablečný mošt
99
Nealko
Mattoni 0,33
neperlivá / jemně perlivá
79
Karafa filtrované vody 0,7
49
Něco jako cola / nula 0,33
79
Tonic Double Dutch 0,2
79
Jablečný mošt 0,3
79
Fresh 0,2
(pomeranč / grep)
Domácí limonáda 0,3
89
Domácí ice tea 0,3
89
Matcha orange 0,3
109
Pivo a cider
Plzeňský prazdroj 0,3
čepované světlé pivo
59
Plzeňský prazdroj 0,5
čepované světlé pivo
89
Velkopopovický Kozel 0,3
čepované černé pivo
49
Velkopopovický Kozel 0,5
čepované černé pivo
79
Birell 0,3
lahvové nealkoholické pivo
79
Johannes Cider 0,33
89
Whiskey, Rum (0,04)
Gold Cock PEATED
149
Gold Cock 10 YO
159
Plantation 20th Anniversary XO
239
Destiláty, Likéry (0,04)
Radlík hruškovice
149
Radlík slivovice
149
Babička vodka
159
Tosh Jakamarus
bylinný likér
149
Godet Pearadise
Poire au Cognac
179
Víno a prosecco (0,15)
Dle aktuální nabídky
Míchané drinky a spritz
Mimosa
prosecco, pomerančový fresh
159
Grepová mimosa
prosecco, grepový fresh
159
Hugo spritz
prosecco, máta, limetka, bezinkový sirup, soda
179
Saffron spritz
prosecco, šafránový likér, pomeranč, soda
199
Smoked blue gin tonic
blue gin Garage 22, tonic, grep, rozmarýn
249
Levandulový gimlet
house gin, domácí levandulový sirup, citron
239
Bloody Mary
vodka, tomatový juice, tabasco, worchester, zeleninový vývar
239
SNÍDANĚ
9:00 – 13:00
Slané
Míchaná vejce
vejce, špek, pažitka
209
Omeleta
vejce, Blaťácké zlato
239
Hemenex
vejce, šunka od kosti, nakládaná červená cibule, pažitka
239
Hashbrown Royale
bramborový hashbrown, vejce, řepový pstruh zauzený na seně, kadeřávek, řepová holandská omáčka
269
Hashbrown Benedikt
bramborový hashbrown, vejce, šunka od kosti, kadeřávek, holandská omáčka
249
Avo chléb
kváskový chléb, hummus, avokádo, vejce, chorizo crumble, rajče, granátové jablko, sezam
269
Chilli Steak chléb
kváskový chléb, chimichurri salsa, hovězí steak, vejce, chilli jam, chilli
279
Houbový chléb
kváskový chléb, tvaroh, žampiony, estragon, vejce, Gran Moravia
249
Polévka
dle denní nabídky
Sladké
Lívance
borůvky, slanina, javorový sirup, máslo
259
Švestkový French toast
brioche, tvaroh, švestkový kompot, pohanka, slivovicové glazé
229
Granola
náš jogurt, granola, meruňkový kompot, meruňkový džem, meruňkový sorbet
209
Ovesná kaše s hruškou
hruška na víně, pekanové ořechy, med, miso hruškový karamel
229
MENU
12:30 – 21:30
Menší jídla
Shakshuka
bryndza, avokádo, vejce, kerblík, placka s římským kmínem
269
Dýňový Hummus
dýňový hummus, uzená paprika, vejce, nakládaná dýně, placka s římským kmínem
249
Ham & Cheese sandwich
kváskový chléb, šunka od kosti, Blaťácké zlato, nakládaná horčice, vejce, pažitka
279
Kachní srdíčka
špíz z kachních srdíček, kysané červené zelí, třešně, jelito, bramborový hashbrown, kachní omáčka
269
Hovězí terina
hovězí terina z líček a oháňky, hovězí čaj, bylinková salsa verde, libeček, chlebová oplatka
289
Řepový Pstruh Gin & Tonic
pstruh marinovaný v řepě a Gin & Tonic, pečená řepa, nakládaná řepa, čerstvá řepa, řepová oplatka, řepový sorbet, kopr, podmáslí
319
„Zelňačka“
pečené zelí, bramborový gratin, zakysaná smetana, bramborová drobenka, omáčka z uzeného vývaru a kysaného zelí, strouhané uzené vepřové
229
Topinambur, hruška, droždí
pečený topinambur, nakládaná hruška, omáčka z pečeného droždí, čekanka, prach z pečeného droždí, niva
229
Snack k pivu a vínu
Hashbrown
smažený hashbrown, pěna z Blaťáckého zlata, pažitka
199
Sýrové prkénko
selekce sýrů, hruškové chutney, naše kachní šunka, cracker
219
Větší jídla
Kachna lívance
konfitované kachní stehno, lívance, javorový sirup, kachní jus, vejce, nakládané hořčičné semínko
409
Kuře & Waffle
smažené kuřecí prso marinované v podmáslí, waffle, chipotle majonéza, vejce, javorový sirup
349
Řepa Wellington
řepový Wellington, špenátová palačinka, listové těsto, zeleninová šťáva
309
Hovězí
grilovaná hovězí svíčková, brokolicové pyré, brokolice, quinoa, pažitkový olej, hovězí šťáva s morkem, pečené grenaille
599
Kuře
kuřecí stehno roláda sous vide, kroupy, cibulové pyré, tymiánový olej, pěna z Blaťáckého zlata
379
Bůček
pečený bůček, slaninová marmeláda, placka z kvašených brambor, kvašák, nakládaná červená cibule
449
Kachna
kachní prso sous vide, nakládaná řepa, marinovaná řepa v jablku, kachní šťáva, zkaramelizovaná cibule, hašlerky
499
Jeseter & Kuře
jeseter sous vide, kuřecí křídlo, květákové pyré, pečený květák, nakládaný květák, kuřecí omáčka
589
Jelen
jelení hřbet sous vide, houbové pyré, hlíva královská, nakládané houby, petrželová strouhanka, chlebová zmrzlina, zvěřinová šťáva, petrželový olej
589
Polévka
dle denní nabídky